O avanço da ciência sobre a Nutrição Alimentar permitiu entender como a falta ou o excesso dos nutrientes — sejam carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas e sais minerais — afeta diretamente o desempenho dos atletas em campo. Quando um jogador está com estoques baixos de carboidrato, por exemplo, ele pode não ter a energia necessária para uma corrida final que o permitiria marcar um gol decisivo. Já, se consumir alimentos muito gordurosos poucas horas antes da partida, a digestão fica pesada e impede movimentos ágeis e vigorosos.
Diversos atletas de elite desenvolveram, junto aos seus nutricionistas, a melhor dieta para aprimorarem o rendimento. Lionel Messi, por exemplo, que brilhou na campanha do título da Copa do Mundo pela Seleção Argentina, em 2022, procurou o médico italiano Giuliano Poser, especialista em nutrição, para ajustar a sua dieta. O intuito era melhorar a performance e diminuir problemas gástricos. Em entrevista ao portal “Il Corriere della Sera” na época, o especialista abordou o assunto. A Universidade Cruzeiro do Sul oferece cursos de graduação com bolsas de estudo de até 100%. Saiba mais.
“Ele se viu no meio de uma encruzilhada, se queria permanecer no nível da Bola de Ouro, tinha que mudar”, disse. O médico focou em obter o máximo de cada músculo de Messi para evitar lesões, diminuindo o consumo de açúcar e ultraprocessados, priorizando mais vegetais, cereais, frutas e verduras da estação. Antes de treinos ou jogos importantes, Messi passou a comer menos carne vermelha, que é mais difícil de digerir. Para compensar, bebe até três shakes de proteína por dia (e muita água, é claro).
Assim como ele, Cristiano Ronaldo é um dos jogadores mais disciplinados da atualidade em termos de alimentação e condicionamento físico. O “The Sun” mostrou como é a sua alimentação durante um dia, com seis refeições. No café da manhã: presunto, queijo e iogurte desnatado. Em seguida: frango e salada. A terceira refeição consiste em atum, azeitonas, ovos e tomate. Antes de jantar, o craque lancha torradas com abacate e outras frutas. As últimas duas refeições são com frutos do mar e salada.
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O centroavante do Flamengo Pedro vestiu a camisa da Seleção na Copa do Mundo de 2022 e, na ocasião, já estava fazendo acompanhamento com um nutricionista havia um ano para potencializar o desempenho em campo com a Nutrição Alimentar. Segundo o profissional que cuidou da dieta, ele adora arroz, feijão, carne e macarrão. Por esse motivo, o jogador não abre mão de consumir o tradicional no almoço. A proteína costuma variar, ou seja, nem sempre é carne bovina.
