Estudos anteriores já comprovaram cientificamente que o consumo do cacau possui diversos benefícios para a saúde, por apresentar propriedades antioxidantes que ajudam a acelerar o metabolismo e diminuir a resistência à insulina. No entanto, o ingrediente, ao ser misturado com outras substâncias, podem gerar diversos outros efeitos.
É o caso do famoso chocolate. Um novo estudo, publicado na revista científica “Nutritional Neuroscience”, revelou os efeitos que esse alimento tão consumido pelos humanos pode causar no cérebro. Uma equipe de pesquisadores da Universidade de Ciências Médicas de Isfahan, no Irã, analisou o impacto do chocolate amargo, considerado o tipo mais saudável da guloseima, nas sinapses de uma região cerebral específica, conhecida como hipocampo.
A pesquisa detalha que o consumo do alimento tem efeitos positivos nas funções cerebrais. É válido ressaltar que os cientistas analisaram apenas em roedores por enquanto. O experimento foi feito em 35 ratos, divididos em cinco grupo e alimentados com chocolate amargo, seguindo um padrão alimentar diferente e levados a situações de estresse, como isolamento, por exemplo.
Sendo assim, foi descoberto que os padrões alimentares de chocolate amargo reduziram a ingestão de alimentos e o peso corporaldos ratos. Em conclusão, o experimento sugeriu que o consumo deste alimento pode reverter os efeitos adversos do estresse e fornecer efeitos benéficos na memória e no aprendizado.
